Når jeg køber ost,  går jeg efter mellemstykker, et mellemstykke er et stykke ost uden kanter/hjørner. Fordelen ved at købe mellemstykker er at så har man ikke noget spild af endeskorper, dvs at du får meget mere ost for pengene

Når osten så er ved at være brugt op, er der altid et stykke tilbage, der kan være svært at skære. Det kan man igen rive og så har man extra tilbehør til pizzaen, tærten eller noget andet mad, hvor man skal bruge revet ost